ซาลามัดดาเซียค่ะทุกคน! แหม วันนี้เรามาทักทายกันแบบอินโดนีเซียเพื่อตั้งใจทำให้เข้ากับบรรยากาศการรีวิวขนมเค้กอินโดนีเซีย ฮั่นแน่…มาถึงตรงนี้หลายคนก็อาจจะสนใจแล้วใช่มั้ยล่ะ คนไทยเราปกติคงเคยได้รับประทานแต่ขนมเค้กตะวันตก เค้กไต้หวัน หรือเค้กญี่ปุ่น แต่อะไรมันจะแปลกเท่ากับเบค่อนเค้กสูตรอินโดนีเซียกัน ล่าสุดได้ไปร้าน Victory Bakery เจ้าดังแห่งงามวงศ์วานมา บอกเลยว่าแรร์ไอเทมมาก ไม่คิดว่าขนมที่ครั้งหนึ่งเจอในต่างประเทศจะมาอยู่ที่ประเทศไทยได้ เห็นปุ๊บหยิบปั๊บสิคะ รออะไร
ที่มาและรายละเอียดของขนมเบค่อนเค้ก
เบค่อนเค้ก หรือที่คนอินโดนีเซียเรียกกันว่า “Kue Lapis Legit” เป็นขนมหวานยอดนิยมของคนอินโดซึ่งมีต้นแบบมาจากขนม Spekkoek ที่แปลว่า “ท้องหมู” ซึ่งเป็นขนมของชาวดัตช์ที่เข้ามาในช่วงอินโดนีเซียตกเป็นอาณานิคมของเนเธอร์แลนด์ ที่หลายคนตั้งชื่อขนมนี้ด้วยความแปลกไม่เหมือนขนมอื่นก็เพราะขนมหวานชนิดนี้มีลักษณะเป็นเค้กแบบชั้น ๆ คละสี เวลาจัดเรียงจะเหมือนนำชิ้นขนมเค้กรูปแท่งยาวมาต่อกันจนได้เป็นเค้กชิ้นขนาดเล็ก 1 ชิ้นคล้ายบัตเตอร์เค้กทำให้มีเอกลักษณ์และความสวยงามโดดเด่นที่ไม่เหมือนใคร นอกจากนี้ยังเป็นขนมหวานยอดนิยมของคนอินโดนีเซียด้วย
รสชาติของขนมเบค่อนเค้ก
ขนมเบค่อนเค้กจะมีหลายรสซึ่งเราก็ได้ซื้อรสออริจินัลมาให้สมกับที่อยากรับประทานมานานและได้อารมณ์ของต้นตำรับอินโดนีเซียโดยเฉพาะ เมื่อลองชิมชิ้นที่มีสีน้ำตาลเข้มก็ปรากฏว่ารสชาติหวานแบบช็อคโกแลต แต่ไม่ถึงกับหวานมากนะคะ กำลังอร่อยพอดี ส่วนชิ้นที่มีสีเนื้อจะเป็นรสชาติใกล้เคียงกับเค้กบัตเตอร์เลย นี่คือความต่างของชั้นเบค่อนเค้กแต่ละสีที่มีเอกลักษณ์ในรสชาติคนละแบบ แต่ที่เห็นว่าจะเหมือนกันก็คือ เนื้อเค้กที่นุ่มละมุนลิ้น แม้จะแช่ตู้เย็นไว้ก็ยังคงนุ่มอยู่เหมือนเดิม
แล้วอะไรล่ะที่ทำให้ตัวเบค่อนเค้กนี้มีความแตกต่างจากขนมเค้กอื่น ? ฟังให้ดีนะคะมันคือ “อบเชย!”
ได้ยินไม่ผิดหรอกค่ะ เบค่อนเค้กอินโดนีเซียมีส่วนผสมของอบเชยซึ่งมาถึงตรงนี้หลายคนอาจจะทึ่งเพราะไม่ค่อยได้เห็นขนมเค้กที่ไหนเขาใส่เครื่องเทศกัน ตัวเค้กอาจจะมีกลิ่นที่เหมือนเค้กทั่วไปเมื่อเราลองดม แต่คุณจะสัมผัสได้ถึงความแตกต่างนี้เมื่อได้กัดเนื้อเค้กแสนนุ่มละลายในปากคำแรก กลิ่นหอมเครื่องเทศอบเชยที่ใส่ในเค้กจะซึมเข้าสู่การรับรู้รสและกลิ่นซึ่งบอกเลยว่าความหอมของมันทำให้เราอยากที่จะกินเจ้าขนมเค้กนี้ซ้ำ ๆ ไม่หยุดปาก
คือมันได้อารมณ์ของอาหารหวานอินโดนีเซียจริง ๆ พวกเธอ ต้องไปหามารับประทานให้ได้เลย อย่าลืมไปหาเบค่อนเค้กที่อินโดนีเซียร้าน Victory Bakery แห่งงามวงศ์วานมา ประเดี๋ยวจะหมดเสียก่อน ในชีวิตต้องได้รับประทานครั้งหนึ่ง บอกแล้วนะ !!!
ร้าน Victory Bakery
เปิดให้บริการทุกวันตั้งแต่เวลา 08.00น. – 20.30น.
ที่ตั้ง : ตรงข้ามเดอะมอลล์งามวงศ์วาน
หมายเลขโทรศัพท์ : 02-952-5562
#รีวิวBakery #Victory Bakery #ร้านอร่อยต้องลอง